澎湖除了幾間知名大餐廳外,每個在地澎湖人都有口袋中私密小店,
這次也是透過友人介紹這麼一間藏在巷弄內的"小婉家常小炒"。
聽說老闆娘是新移民,從福建漳州嫁過來澎湖,
家鄉菜燒得好吃,在一個機緣下便開了店,希望好滋味可以讓更多人嘗到。
第一次來,點菜當然是讓好友跟老闆娘介紹推薦!!

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四季肥腸,一般的炸肥腸都是肥腸內包著青蔥,
小婉的炸肥腸除了青蔥還可以夾四季豆,第一次這麼吃,很對味!!

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就是這樣把肥腸跟四季豆夾在一起吃,肥而不膩又酥酥脆脆的口感,好吃耶~

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涼拌腰子,處理過的腰子跟小黃瓜、薑絲,做成涼拌,在這麼炎熱的夏天也是超下飯的。

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腰子處理相當好吃!!

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醋溜紅魚,紅魚是澎湖人家中很常出現在餐桌的魚類,半煎煮或是炸的方式都很常見,
老闆娘用的是醋溜料理方式烹飪紅魚, 酸酸甜甜的口感,又是一道白飯殺手的料理。

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紅魚炸過後,再用醋溜的方式料理。

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水煮牛肉,友人強力推薦的必點料理,這是一道傳統川菜,濃烈純正的麻辣味,
是無辣不歡的四川人的大愛,牛肉片是水煮的,讓它的營養流失最少,
而且吃起來牛肉嫩滑醇厚,美味的獨特享受,喜歡麻辣的朋友大推!!
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又麻又辣,牛肉也料理的相當好吃!!

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辣子雞丁,這也是一道餐館必備的下酒菜,又麻又辣的口味搭配上軟嫩的雞丁,好好食呀~

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不論是辣子雞丁或宮保雞丁,雞肉是否能料理的軟嫩,是這道料理好不好吃的關鍵。

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鹽酥小管,澎湖小管鮮甜就是無敵,老闆娘用鹽酥的方式料理,又是一道下酒好菜!!
老闆娘上菜時說,這澎湖小管整隻吃才好吃,但是小管內部有個"煙"的東西,
所以菜色才會看起來有點黑黑的,但是,完全不影響它的美味。

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就這樣一隻接著一隻的夾起來吃。

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涼拌生腸,老闆娘強調他們家的生腸都是川燙過後,加上蔥、蒜、醬油才上桌,美味又健康。
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菜吃得差不多了,最後,來個吃飽的炒飯。

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飯炒的粒粒分明,好吃!!

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附上菜單,價格約在100~200之間,又是一間平價的美味熱炒店。

如何去小婉家常小炒
1. 從城隍廟側門的建國路,看到大新書局彎進去,在右手邊。

2.從中正路往小林眼鏡跟阿瘦皮鞋這條巷子進去,在左手邊。

澎湖算是新移民相當多的縣市,許多從越南、印尼、大陸等地方遠嫁來澎湖的外配,
都會把家鄉的好滋味一併帶過來澎湖,也讓澎湖有許多好吃的異國料理知名的
阿鳳牛肉河粉、越南大骨湯麵...等,
現在又有一間好吃的異國料理,大家有機會可以去嘗試看看^^

小婉家常小炒
地址:880澎湖縣馬公市永興街10號
電話:(06) 927-4599、0920-567-395
營業時間:午餐、晚餐、消夜

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  • 訪客
  • 真小婉家常小炒,真的口味超棒,到餐廳都吃不到的口味唷,台南來澎湖玩的朋友們都讚不絕口!
  • 老闆娘是新移民,家鄉味融入澎湖味!! 好吃!!

    pedro@drive 於 2018/06/28 09:37 回覆