丁香魚的故鄉~澎湖赤崁~~澎湖赤崁丁香魚的身體細長且略成圓筒狀，前後側扁，體側有銀色縱帶，全身可達10公分，盛產於澎湖群島淺堆海域。早期捕捉丁香漁船可達百餘艘，近年因產量銳減，已讓捕捉丁香漁船數目銳減，但內行的都知道，進口丁香口感較差味道較苦，澎湖丁香魚味道鮮美甘甜，要吃就是要吃正統的赤崁丁香魚。這次剛好一位赤崁在地好友的介紹，得知新開一間炸物店~黑美人的店~，黑美人的老闆本身是捕丁香魚的，因為想多多推廣丁香魚所以就在自家門口擺起炸物店!
走縣道203到達赤崁的時候，會有個往北海遊客中心的叉路，往這條岔路前進約50公尺即可到達，或是定位"丁香魚民宿"。
遠遠就可以看到"丁香魚的故鄉"...
店門口擺放著菜單，讓顧客清楚知道販售的商品跟價格...
首先要介紹的是炸粿，炸粿是澎湖特有的美食傳統之一，類似台灣本島的蚵嗲，不同的是蚵嗲裡頭包的是韭菜與鮮蚵，澎湖炸粿裡頭包的是高麗菜，上頭還會放著2~3尾狗蝦，但是丁香魚的故鄉上頭就不是狗蝦，而是丁香魚唷~這在澎湖是首見!!
店家熟練得做~炸粿~
肥美的丁香魚就這樣擺放在炸粿上頭!!
炸粿在滾燙的油裡面要被炸熟囉~~ 炸丁香魚粿 30元/塊
起鍋囉~不同於狗蝦的蝦味濃厚，丁香魚炸粿有著丁香魚特有的魚香，有時候還有魚卵!!
除了，丁香魚炸粿還有炸丁香魚，一尾一尾的丁香魚就這樣裹著麵衣下油鍋...
這應該是澎湖人的薯條吧!!
炸丁香魚 50元/份，我這是大份100元的!!
又香又脆又鮮真的好吃!!
澎湖的小管就不用多作介紹，Q脆又鮮甜!!
一樣裹上麵衣去酥炸，孰悉的好滋味...
炸米粿 15元/塊，台語米糕炸，將糯米糕切成方片狀，再與米漿和一起；以熱油炸成清脆可口的炸糯米糕。米糕炸是很好填飽肚子的，建議加上辣椒跟醬油味道更棒。
吃了這麼多炸物當然要來一罐澎湖在地風茹茶，黑美人賣的風茹茶是野生風茹草熬煮的，味道當然非常讚囉!!
店家因為自己有船，所以海鮮都是自產自銷絕對新鮮，老闆的船"進鴻興"號，也在2017年幫保力達B拍攝形象廣告，有興趣的朋友，影片在底下自行觀賞囉~~
黑美人的店
地址：澎湖縣白沙鄉赤崁村2-10號(丁香魚民宿對面)
電話：0977-115-761、(06)9932048
營業時間：PM 13:30~18:30
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